{"id":1388,"date":"2011-03-03T10:07:51","date_gmt":"2011-03-03T09:07:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.francois-delbrayelle.fr\/blog-japon\/fr\/?p=1388"},"modified":"2011-03-03T12:43:06","modified_gmt":"2011-03-03T11:43:06","slug":"hina-matsuri","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.francois-delbrayelle.fr\/blog-japon\/hina-matsuri","title":{"rendered":"Hinamatsuri, la f\u00eate des poup\u00e9es"},"content":{"rendered":"<p>Au Japon, le <strong>Hinamatsuri<\/strong> (\u3072\u306a\u796d\u308a) ou \u00ab\u00a0f\u00eate des poup\u00e9es\u00a0\u00bb est c\u00e9l\u00e9br\u00e9 le 3 mars. C&rsquo;est le jour des petites filles. Il y a aussi un jour des petits gar\u00e7ons. \u00c0 cette occasion, les filles disposent des poup\u00e9es <em>hina ningy\u00f4<\/em> (\u96db\u4eba\u5f62) sur des \u00e9tag\u00e8res. Ces poup\u00e9es sont habill\u00e9es de costume de l&rsquo;\u00e8re <em>Heian<\/em> (794-1185). La tradition d&rsquo;exposer des poup\u00e9es remonte d&rsquo;ailleurs \u00e0 cette \u00e9poque. Les poup\u00e9es servaient alors \u00e0 contenir les mauvais esprits.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.francois-delbrayelle.fr\/blog-japon\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/hinamatsuri-1.jpg\" alt=\"Poup\u00e9es du Hinamatsuri\" title=\"Poup\u00e9es du Hinamatsuri\" width=\"450\" height=\"299\" \/><br \/><em>Source : <a rel=\"nofollow\" href=\"http:\/\/photozou.jp\/user\/top\/174607\" title=\"Profil de Kazucchi-san (en japonais)\" target=\"_blank\">Kazucchi-san<\/a>.<\/em><\/p>\n<p>La f\u00eate est c\u00e9l\u00e9br\u00e9e dans de nombreux foyers m\u00eame si les filles sont d\u00e9j\u00e0 mari\u00e9es. Selon la croyance, il faut ranger <a href=\"http:\/\/blog.japantwo.com\/2011\/02\/28\/3243\" title=\"Photos de poup\u00e9es du Hinamatsuri (en anglais)\" target=\"_blank\">les poup\u00e9es<\/a> le soir du 3 mars sans quoi les filles ne pourront pas se marier pendant un an&#8230; La f\u00eate des poup\u00e9es est \u00e9galement c\u00e9l\u00e9br\u00e9e \u00e0 Florence avec le concours de l&rsquo;Ambassade du Japon en Italie. Bien s\u00fbr, les poup\u00e9es ne sont pas forc\u00e9ment expos\u00e9es tout au long de l&rsquo;ann\u00e9e dans la maison. En g\u00e9n\u00e9ral, l&rsquo;ensemble de poup\u00e9es est transmis de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration. Il est possible d&rsquo;en acqu\u00e9rir un set complet mais les prix sont tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9s (plusieurs centaines d&rsquo;euros). C&rsquo;est pourquoi il existe des ensembles compos\u00e9s seulement de l&rsquo;Empereur et de l&rsquo;Imp\u00e9ratrice.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/www.google.co.jp\" title=\"Google Japon\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.francois-delbrayelle.fr\/blog-japon\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/google-hina-matsuri.jpg\" alt=\"Logo Google Japon le 3 mars 2011\" title=\"Logo Google Japon le 3 mars 2011\" width=\"421\" height=\"163\" border=\"0\" \/><\/a><\/p>\n<p>Les estrades comportent sept niveaux sous lesquels se trouve un tapis rouge. Les placements de gauche \u00e0 droite diff\u00e8rent selon la r\u00e9gion du <em>Kant\u00f4<\/em> (Tokyo) et la r\u00e9gion du <em>Kansai<\/em> (Kyoto, Osaka, Kobe, Nara) mais les poup\u00e9es sont les m\u00eames sur tous les niveaux :<\/p>\n<ul>\n<li>Au sommet se trouvent l&rsquo;Empereur \u00e0 gauche et l&rsquo;Imp\u00e9ratrice \u00e0 droite. L&rsquo;Empereur tient un b\u00e2ton rituel appel\u00e9 le <em>shaku<\/em> (\u7b0f) tandis que l&rsquo;Imp\u00e9ratrice utilise un \u00e9ventail. L&rsquo;Imp\u00e9ratrice est appel\u00e9e <em>O Hina sama<\/em> (\u304a\u96db\u69d8). Derri\u00e8re, se trouve souvent un paravent dor\u00e9 <em>by\u00f4bu<\/em> (\u5c4f\u98a8).<\/li>\n<li>Au deuxi\u00e8me niveau se trouvent trois dames de cour gardant des f\u00fbts de sak\u00e9.<\/li>\n<li>Au troisi\u00e8me niveau se trouvent quatre musiciens (trois tambours : <em>taiko<\/em>, <em>\u00f4tsuzumi<\/em>, <em>kotsuzumi<\/em> et une fl\u00fbte <em>yokobue<\/em>) et un chanteur tenant un \u00e9ventail.<\/li>\n<li>Au quatri\u00e8me niveau se trouvent deux ministres qui \u00e9taient tr\u00e8s importants \u00e0 la cour de l&rsquo;\u00e9poque : le ministre de la gauche (\u5de6\u5927\u81e3) et le ministre de la droite (\u53f3\u5927\u81e3). Entre deux, il y a des <em>hishimochi<\/em> et des bols.<\/li>\n<li>Au cinqui\u00e8me niveau se trouvent des servants et samoura\u00efs entre les plantes. Ces personnages sont des buveurs ayant l&rsquo;alcool : triste (\u6ce3\u304d\u4e0a\u6238), agressif (\u6012\u308a\u4e0a\u6238) et joyeux (\u7b11\u3044\u4e0a\u6238).<\/li>\n<li>Aux sixi\u00e8me et septi\u00e8me niveaux sont dispos\u00e9s diff\u00e9rents objets : une commode, un coffre, un rangement \u00e0 v\u00eatements, un miroir, une bo\u00eete de couture, deux foyers \u00e0 charbon, des ustensiles pour la c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9, des bo\u00eetes laqu\u00e9es, un palanquin et un carrosse.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.francois-delbrayelle.fr\/blog-japon\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/hinamatsuri-2.jpg\" alt=\"Poup\u00e9es du Hinamatsuri\" title=\"Poup\u00e9es du Hinamatsuri\" width=\"450\" height=\"300\" \/><br \/><em>Source : <a rel=\"nofollow\" href=\"http:\/\/photozou.jp\/user\/top\/14173\" title=\"Profil de Yocchin-san (en japonais)\" target=\"_blank\">Yocchin-san<\/a>.<\/em><\/p>\n<p>En ce d\u00e9but de mois de mars, on c\u00e9l\u00e8bre \u00e9galement le printemps en mangeant des aliments de saison. Il est de coutume de boire du <em>amazake<\/em> (\u7518\u9152), un <a href=\"http:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Amazake\" title=\"Amazake\" target=\"_blank\">alcool ferment\u00e9 \u00e0 base de riz<\/a> en mangeant des <em>chirashizushi<\/em> (\u3061\u3089\u3057\u5bff\u53f8) ou des <em>hinaarare<\/em> (\u3072\u306a\u3042\u3089\u308c), sorte de biscuits ap\u00e9ritif \u00e0 base de riz. En cette p\u00e9riode o\u00f9 les bourgeons repoussent, ce sont les <strong>sakuramochi<\/strong> (\u685c\u9905) qui sont fameux et souvent associ\u00e9s au <em>hinamatsuri<\/em>.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.francois-delbrayelle.fr\/blog-japon\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/sakuramochi-1.jpg\" alt=\"Sakuramochi\" title=\"Sakuramochi\" width=\"320\" height=\"240\" \/><\/p>\n<p>\u00c0 l&rsquo;occasion de la <a href=\"http:\/\/www.francois-delbrayelle.fr\/blog-japon\/fr\/ecole-japonaise-nord-pas-de-calais\" title=\"F\u00eate de l'\u00e9cole japonaise du Nord Pas-de-Calais\" target=\"_blank\">f\u00eate de l&rsquo;\u00e9cole japonaise<\/a> en f\u00e9vrier 2011, j&rsquo;ai eu l&rsquo;occasion de go\u00fbter un d\u00e9licieux <em>wagashi<\/em> de la famille des <em>mochi<\/em>. Deux mamans japonaises tenaient le stand de <em>sakuramochi<\/em>, qui est une p\u00e2tisserie japonaise souvent mang\u00e9e au printemps. Il existe deux types de <em>sakuramochi<\/em> : ceux du <em>Kansai<\/em> et ceux du <em>Kant\u00f4<\/em>. J&rsquo;ai eu la chance de go\u00fbter ceux du <em>Kansai<\/em>. Ce <em>mochi<\/em> contient de la p\u00e2te de haricot <em>azuki<\/em> (sucr\u00e9e). Le riz est entour\u00e9 d&rsquo;une feuille de cerisier <em>sakura<\/em> sal\u00e9e.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.francois-delbrayelle.fr\/blog-japon\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/sakuramochi-2.jpg\" alt=\"Sakuramochi\" title=\"Sakuramochi\" width=\"320\" height=\"240\" \/><\/p>\n<p>Depuis peu, il est possible de chercher des recettes sur Google (pas encore en France) : <a href=\"http:\/\/www.google.co.jp\/search?q=%E6%A1%9C%E9%A4%85&#038;tbs=rcp%3A1\" title=\"Recette de sakuramochi (en japonais)\" target=\"_blank\">chercher une recette de sakuramochi en japonais<\/a> ou <a href=\"http:\/\/www.google.com\/search?hl=en&#038;tbs=rcp%3A1&#038;q=sakura+mochi\" title=\"Recette de sakuramochi (en anglais)\" target=\"_blank\">chercher une recette de sakuramochi en anglais<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Au Japon, le Hinamatsuri (\u3072\u306a\u796d\u308a) ou \u00ab\u00a0f\u00eate des poup\u00e9es\u00a0\u00bb est c\u00e9l\u00e9br\u00e9 le 3 mars. C&rsquo;est le jour des petites filles. Il y a aussi un jour des petits gar\u00e7ons. \u00c0 cette occasion, les filles disposent des poup\u00e9es hina ningy\u00f4 (\u96db\u4eba\u5f62) sur des \u00e9tag\u00e8res. Ces poup\u00e9es sont habill\u00e9es de costume de l&rsquo;\u00e8re Heian (794-1185). 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